Reportage "La grande ivresse"

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2'00 VOIX OFF (FEMME)

C'est parti ! Demain, on perce les tonneaux. Sous la tente "Schottenhammel", l'orchestre répète la Marche Bavaroise, vestige de l'époque où la Bavière était encore un royaume.

2'20 TITRE

3'04 VOIX OFF (FEMME)

Le calme avant la tempête. Les forains apportent une dernière touche à leur travail. C'est le règne de la technique et de l'électronique. "Cela préfigure la fête de l'an 2000". "Espérons que non", affirme Helmut Zöpfl, écrivain munichois. "C'est à cela que nous trinquons, à l'avenir. Aujourd'hui déjà, nous levons nos verres à la convivialité de l'ère technologique !"

3'26 VOIX OFF (FEMME)

Mais dans l'écurie de la brasserie Spaten, tout est resté comme jadis. On n'utilise plus les chevaux pour les livraisons de bière, mais aucun Munichois ne veut renoncer à eux. Assister à l'arrivée des aubergistes dans des berlines somptueuses serait un cauchemar ! Sepp a l'honneur de vous inviter à la fête de la bière.

3'51 VOIX OFF (FEMME)

L'écuyer et les cochers qui transportent la bière sont depuis cinq heures occupés à brosser les chevaux et à faire briller les harnais jusqu'à les rendre étincelants. Pour eux, il ne s'agit pas de folklore, mais de tradition. C'est un point essentiel de la qualité de vie munichoise.

4'06 Voix on - Écuyer

C'est bon? C'est le moment d'atteler, et puis on va y aller. Le départ est fixé à neuf heures.

4'18 VOIX OFF (FEMME)

La Fête de la bière, que l'on appelle ici "Wiesen", a pourtant gardé son caractère d'origine. Sepp et les autres chevaux ne sont aucunement dérangés par les centaines de milliers de spectateurs, qui pour rien au monde ne manqueraient ce spectacle colossal, et par les millions de téléspectateurs. Doucement ! On va y arriver  !

4'34 Voix on - Cocher

Aujourd'hui, en tout cas, il ne pleut pas comme vache qui pisse. Nous avons meilleur temps.

4'38 VOIX OFF (FEMME)

En clair : aujourd'hui, il ne pleuvra pas à verse. Le soleil brille.

4'42 VOIX OFF (HOMME)

"Ici, le peuple est resté assez semblable à ce qu'il a toujours été. Le type bavarois se distingue par son caractère fruste, mais ni brutal ni grossier ; s'il s'emporte facilement, il n'est pas méchant", écrit Joseph Görres à propos des Munichois.

4'55 VOIX OFF (HOMME)

Voici ce que Franz Trautmann écrit à propos du "Kindl", la figure symbolique des moines brasseurs de la capitale de l'Isar.

"Certes je suis plutôt petit

Mais d'une grande vigueur aussi !

Je protège contre toute moquerie

La sainte religion amie !"

6'39 VOIX OFF (FEMME)

Passage obligé ! Toute personnalité de Munich se doit participer à l'ouverture de la fête de la bière. La tâche délicate du maire Christian Ude consiste à percer à midi pile le premier tonneau de bière. Ceux qui frappent à côté éclaboussent toute l'assemblée. Si cela arrivait à un maire de Munich, il se couvrirait de ridicule ; ce serait aussi grave qu'une défaite électorale.

7'24 Voix on - Présentateur

Montre en main : 3 minutes - 2 minutes - 1 minute - c'est parti !

7'40 VOIX OFF (FEMME)

Il a réussi ! Soulagement des amis …, persiflage des adversaires. Sept coups : cela n'a rien d'une performance extraordinaire ! Cependant, on peut commencer. La bière coule à flots. Edmund Stoiber, président-ministre et Ude, maire social-démocrate, se retrouvent ensemble … pour porter un toast à la convivialité, oubliant un moment leur rivalité politique.

8'07 ST

8'45 VOIX OFF (HOMME)

"Munich et la bière ne font qu'un. Si l'on parle de Munich, on en vient aussi sans tarder à parler de la bière, et si l'on parle de bière, on ne peut éviter de penser à Munich", dit le poète populaire Weiss Ferdl. Et quand on parle de politique devant une bière, il n'est plus nécessaire de s'entre-tuer… Tout paraît beaucoup plus idyllique.

9'32 VOIX OFF (HOMME)

Où a-t-on l'occasion d'entendre cette rudesse munichoise typique, tant appréciée et authentique? Autour d'une bière. Où les discussions politiques atteignent-elles des sommets? Autour d'une bière ! Où le Nord et le Sud, la droite, la gauche et le centre se tendent-ils la main, réconciliés et bienveillants? Ce ne peut être qu'autour d'une bière !", poursuit Weiss Ferdl. L'essentiel est de s'amuser. Le plaisir de passer quelques heures attablé en compagnie de gens totalement inconnus !

10'23 VOIX OFF (FEMME)

L'urinoir est aux hommes ce que le boudoir est aux femmes. On s'y croise entre personnes du même sexe et l'on peut, en toute tranquillité, discuter du monde et de soi-même.

10'42 Voix on - Un homme dans l'urinoir

L'autre fait la même chose que moi, il pisse !

10'41 Voix on - Un homme dans l'urinoir

Vous ne voulez pas attendre que j'aie fini? Combien de bières j'ai bues? Mon Dieu, quand on aime, on ne compte pas.

11'14 Voix on - Un homme dans l'urinoir

Par le temps qu'il fait, on boit davantage et il faut donc aller pisser souvent. Merci !

11'23 Voix on - Urinoir / Dame pipi

Si chaque visiteur nous donnait dix pfennig, ça nous rapporterait pas mal d'argent, non?

[Interviewer : Et ainsi, vous pourriez vous enrichir? C'est le plus grand commerce de la Wiesen, n'est-ce pas?]

Dame pipi : Non, là, c'est pour les hommes, pour les dames, c'est plus loin.

11'48 VOIX OFF (FEMME)

Une deux, une deux – on marche au pas dans la ville. Qui cela peut-il bien être? Des soldats? Munich serait-elle assiégée? De solides gaillards venus de la campagne envahissent la ville, et la métropole prend un air de village.

12'07 VOIX OFF (HOMME)

Le dimanche, après l'ouverture de la Wiesen, défilé du cortège folklorique.

"Je chante les louanges de la cité

L'esprit enjoué

Tout à Munich respire la gaieté

Et la jovialité

Ceux qui depuis longtemps l'ont quittée

N'auraient osé l'imaginer",

écrit Ferdinand Raimund.

Paisibles, joyeux, attachés à leur terroir, les Munichois célèbrent les liens étroits qui les unissent à la population rurale. Ils en sont fiers.

12'32 VOIX OFF (FEMME)

Nostalgie romantique. Images d'un monde encore intact : lacs paisibles, fermes splendides, sombres hauteurs boisées, sommets enneigés et étincelants, loin des embouteillages, du stress et de l'agitation. Des hommes et des femmes très proches de la nature. C'est ainsi que souhaitent vivre les Munichois dans leur métropole villageoise !

13'06 VOIX OFF (FEMME)

En hommage à la capitale du Land, des associations folkloriques sont venues de toute la Bavière. Tous se sentent chez eux à Munich. On trouve rarement en Europe des liens unissant aussi étroitement ville et campagne. Aucune rivalité, aucun complexe d'infériorité.

13'27 VOIX OFF (FEMME)

Tout est prétexte à organiser une fête. A Munich, la joie de vivre imprègne le quotidien. Vivre et se laisser vivre – tel est le credo d'une population qui se dit aussi bien conservatrice que libérale.

13'41

Et même en des périodes tragiques de son histoire, la population n'a jamais baissé les bras. Pendant la grande peste de 1517, on dansa pour reprendre courage.

"Alors les tonneliers osèrent

Se risquer les premiers.

Que Dieu daigne nous aider !

Nous avons assez souffert.

Ils partirent à travers les rues

Avec leurs lyres et leur chants

Et la crécelle aux sons aigus

De longues journées durant.",

a écrit Franz von Pocci.

14'10 Voix on, en français - visiteur, Georges Beuchard - jusqu'à 14'55

17'55 VOIX OFF (FEMME)

Beaucoup d'étrangers travaillent au grill ; parmi eux se trouvent aussi des Français. En matière de relations humaines, la Fête de la bière est pour eux un modèle à suivre.

La Fête de la bière est pour eux un modèle à suivre 18'08 Voix on en français - Serveur - jusqu'à 18'23

18'28 VOIX OFF (HOMME)

Tous les jours à l'heure du déjeuner, l'Orchestre des Anciens de Munich se produit au grill. La moyenne d'âge est de 80 ans. Les musiciens refusent d'utiliser des amplis. "Je n'aime pas le bruit", dit le vrai Munichois. C'est pourquoi il vient volontiers ici prendre un casse-croûte... "Telle est la coutume !"

18'55 VOIX OFF (HOMME)

A la fête de la bière, chacun souhaite oublier ses soucis.

"Laissez-moi tranquille avec vos sornettes

qui, en général, me cassent la tête.

Ce soir, je veux avoir la paix.

Ce soir, pas de débats mauvais.

De la politique, de la guerre et des affaires

aujourd'hui nous ne dirons mot.

Aujourd'hui, je vais à la fête de la bière,

aujourd'hui, je change d'univers."

Cette composition de Helmut Zöpfl reflète bien l'état d'esprit des Munichois.

"Aujourd'hui, je vais m'asseoir sous la tente

et m'enfiler une ou deux chopes !"

19'36 VOIX OFF (HOMME)

Les Munichois peuvent aussi être de fort mauvaise humeur.

"La Wiesen, c'est clair, braves gens,

n'est plus ce qu'elle était antan.

Les cris, la foule, tout est devenu si cher.

Cette année, je n'irai pas, c'est clair !

Seule l'ouverture arrive à me plaire.

Que j'observe en buvant une bière.",

écrit Franz Freisleder. Pourtant, malgré la "foule ", les braves gens reviennent toujours à la Wiesen.

20'02 Voix on en français - Visiteur, Georges Beuchard - jusqu'à 20'51

20'52 Voix on - Théâtre de Guignol-ST

21'43 Voix on - Théâtre de Guignol - Directeur

Autrefois, le théâtre de Guignol avait recours à des moyens plus rudimentaires qu'aujourd'hui. On pouvait alors jouer d'une tout autre façon. Mais avec la télévision, les enfants sont devenus un peu plus exigeants. Cependant, cette attraction a toujours du succès à la Wiesen. Nous avons même des places à l'extérieur. Le théâtre de Guignol continue à attirer les foules !

22'02 VOIX OFF (HOMME)

En 1910 déjà, Hermann Roth s'enthousiasmait pour la Fête.

"Manèges, montagnes russes, tentes ouvertes,

Cirques, séances de cinémas et ménageries,

Coups de fusil et sons de trompettes

Concours de bétail – tout vous ravit !

Grillades de poulet, de porc et de bœuf toutes prêtes

Fromages, saucisses et odeurs de harengs,

La musique et diverses mélodies

La nature et l'art mêlés élégamment !"

22'30 VOIX OFF (FEMME)

Ceux qui désirent s'amuser en retournant aux sources s'offrent un tour de "Crinoline". Un authentique orchestre bavarois est là pour divertir … Unique en ce monde ! Le chef, un forain amateur, s'arrange pour prendre des congés pendant la Wiesen. Dans la vie de tous les jours, il est ingénieur.

22'42 ST

22'44 Voix on - Crinoline - Directeur - ST

23'22 VOIX OFF (FEMME)

Où vont les Munichois lorsqu'ils veulent s'amuser? A la roue du diable. Tout le monde peut y montrer son habileté, les femmes en dirndl comme les hommes aux fortes carrures. L'animateur s'amuse alors à les taquiner. Et les spectateurs? Ils jubilent dès que les participants ne parviennent plus à tenir sur la roue.

23'43 Voix on - Animateur - La roue du diable

Regardez ! Elle est par terre et se croit à la piscine ! Mais que se passe-t-il? Maintenant, elle est sortie aussi ! Et à présent, c'est au tour des deux grands garçons ! Regarde ! Ça n'arrête plus !

24'07 VOIX OFF (HOMME)

"Quel artiste avec talent décrirait

Notre Fête de la bière incomparable

Où nous savourons des plaisirs vrais

Où nous menons une vie si agréable.

Quel pinceau pourrait la peindre avec brio

Quel chanteur lui faire honneur

Qui pourrait saisir avec ses mille tableaux

Cette fête populaire de Munich, authentique bonheur !",

écrivit Hermann Roth.

24'35 Voix on - Manège aux sièges suspendus par des chaînes - Animateur

Veuillez prendre vos billets pour le vol à la caisse avant le départ ! Aujourd'hui, c'est le jour des familles ! Tarif réduit ! Participez ! Envolez-vous ! Montez, s'il vous plaît !

24'45 VOIX OFF (FEMME)

Il n'est pas surprenant que la Wiesen ait inspiré régulièrement les poètes populaires. Les manèges, les balançoires, le théâtre de Guignol... sont pour eux les images d'un monde resté intact. Le visiteur de la ville ressent toujours un souffle de nostalgie. Un regard jeté en arrière sur des temps reculés, bien antérieurs aux deux Guerres Mondiales : le monde alors connaissait encore l'harmonie. Le "Schichtl" a survécu à tout cela. Par la magie de la poésie, il transporte les spectateurs dans le monde merveilleux de l'imaginaire.

25'18 Voix on- Devant le "Schichtl" - ST

25'32 ST

25'44 ST

28'30 Voix on - Schichtl - le patron

Jusqu'en 1985, je n'étais que visiteur à la Fête de la bière, et j'ai pris plaisir à m'asseoir sous les grandes tentes, à faire des tours de manèges, à respirer l'ambiance. Ce sont avant tout des souvenirs d'enfance : à l'époque, c'était vraiment différent. Tout est devenu toujours plus moderne, plus rapide, plus coloré et plus bruyant. Le moment où j'ai commencé à travailler ici, en 1985 précisément, a représenté pour moi un immense changement. Depuis cette date, je ne note que quelques transformations car mon horizon est relativement réduit : mon champ de vision n'excède pas 150 mètres, et c'est là ma Fête de la bière. Quant aux visiteurs, je remarque qu'au fil des années, ils ne cessent d'augmenter. Ils nous racontent qu'ils viennent au "Schichtl" chaque année, parce que pour eux cela fait partie de la tradition, au même titre qu'une chope de bière ou qu'un poulet grillé.

Il est devenu impensable de rater le spectacle du Schichtl. Je m'en réjouis !

29'20 VOIX OFF (FEMME)

Formant une foule très dense, contents et pleins d'entrain, près de 400.000 visiteurs se rendent chaque jour à la Wiesen. Il n'est pas étonnant que des incidents surviennent régulièrement. On doit les maîtriser le plus rapidement possible afin d'éviter l'hystérie collective. Plus de trois cents policiers sont mobilisés. En général, tout se déroule dans le calme. Ils donnent des conseils aux touristes, leur montrent leur chemin.

29'50 Voix on - Une touriste - ST

29'54 Voix on - Policier - ST

29'56 Voix on - Une touriste - ST

29'59 Voix on - policier - ST

30'01 VOIX OFF (FEMME)

Des bagarres sont souvent ou la plupart du temps déclenchées à cause de l'alcool. La fête de la bière est aussi un paradis pour les voleurs à la tire. Cette période est pour eux une belle occasion de faire fortune.

30'12 VOIX OFF (FEMME)

On demande à cette mère de faire plus attention à son bébé. Il n'est pas prudent d'emmener un nourrisson à la Wiesen.

"Nous tenons à empêcher toute forme de violence", disent les policiers. "La fête populaire ne doit pas dégénérer en une bagarre généralisée."

30'34 VOIX OFF (FEMME)

Une intervention a lieu dans la tente de la brasserie "Löwenbräu" où les chopes volent. Un policier en civil a fait appel à ses collègues en uniforme.

30'55 VOIX OFF (FEMME)

Des jeunes au chômage expriment leurs frustrations, souvent avec violence.

31'09 VOIX OFF (FEMME)

Le coupable ne sait plus vraiment pourquoi il a déclenché la bagarre.

31'20 VOIX OFF (FEMME)

Il est venu à la Wiesen pour oublier la dure réalité… Avec l'alcool, la vie paraît si belle… On se sent fort.

31'34 Voix on - au Schichtl - exécution - homme - ST

31'36 femme - ST

31'41 femme / homme / femme - ST

32'29 homme - ST

32'38 femme - ST

32'57 femme - ST

33'04 ST

33'14 ST

33'28 Voix on - femme - ST

33'41 homme / femme - ST

33'49 femme - ST

33'59 homme - ST

34'12 policier - ST

34'14 homme - ST

35'06 VOIX OFF (FEMME)

Si seulement il avait bu de la bière sans alcool !

35'12 Voix on - Homme secouriste à la CROIX ROUGE

Une bière plus légère? A condition qu'elle corresponde aux normes de fabrication allemandes ! Mais pourquoi boire jusqu'à en être ivre mort? A partir du moment où l'on boit raisonnablement, on ne risque pas de sombrer dans l'ivresse.

Il s'agit de ne pas s'enfiler une bière d'un seul trait ! Lorsque que je suis à l'aise et que je bois lentement je ne m'enivre pas aussi rapidement.

Quelles sont les limites? Cela dépend vraiment…

35'38 Voix on - Femme secouriste à la CROIX ROUGE

On atteint la dernière limite à la septième bière. Mais moi, une seule me suffit !

35'45 VOIX OFF (HOMME)

"Bavaria ! Ô fille héroïque

De la force et de la vertu antiques.

Bavaria ! Tu resplendis

D'une jeunesse éternelle !

A tes côtés, fort et fidèle,

Le vieux lion de Wittelsbach te suit !"

Un hommage rendu par Alexander Schöppner. A la fête de la bière, les sentiments bavarois authentiques imprégnés de kitsch et de sentimentalité foisonnent. Cela fait partie des caractéristiques fondamentales d'une fête populaire.

37'02 BANDEROLE - ST

37'10 VOIX OFF (FEMME)

E viva Italia. Ils sont venus par milliers à la fête de la bière.

37:15 ( 1er touriste)

On vient pour la bière, pour les filles et aussi pour la balade . On s'amuse bien . On est un groupe de copains, on vient de Vérone . C'est un beau voyage en somme.

37:28 (2ème touriste)

C'est sûr que c'est une bonne chose, une occasion de rencontrer plein de gens de différents pays et même de différentes parties d'Italie. Donc, ça nous fait aussi connaître d'autres Italiens.

Pour nous, c'est super, on vient ici justement pour ça, pour le plaisir d'être ensemble, de rencontrer des gens qui viennent d'un peu partout.

38:13

Je ne connais pas grand chose de l'Allemagne, je connais Monaco et quelques autres petites villes, mais je dois dire que je trouve ça super. Je n'ai jamais eu de problèmes avec les gens, je n'ai pas remarqué d'attitudes négatives envers nous, ça a même toujours été très positif, très accueillant, très chaleureux.

38'37 VOIX OFF (FEMME)

Au camping, on ne boit pas de bière, mais du vin . On ne dit pas "prosit" mais "salute" ! Pour eux, Munich est la ville la plus septentrionale d'Italie. "Nous nous sentons très proches des gens d'ici" se plaisent-ils à répéter. "Les Bavarois aiment faire la fête et nous aussi. C'est une excellente chose !"

39'02 VOIX OFF (FEMME)

Les touristes que nous rencontrons ont peine à imaginer que la xénophobie en Allemagne continue à faire la Une déplorable des journaux. Tout se déroule si paisiblement… sans heurts… comme dans une société multiculturelle, où la tolérance est solidement enracinée.

39'16 Voix on - Orchestre - ST

40'38 Voix on - Serveuse, dans la tente

Lorsque je sors, et c'est assez rare, j'entends davantage parler des langues étrangères que l'allemand. Il me semble que cette fête n'a rien d'une fête allemande. Il s'agit d'une fête universelle. Je trouve cela extraordinaire. Peu importe que votre voisin de table parle l'allemand ou non, de toute façon vous pouvez communiquer, par des gestes, et cela fonctionne à merveille. Je crois même que l'allemand est une langue minoritaire à la fête de la bière.

43'12 VOIX OFF (HOMME)

"Le temps coule, comme la bière,

Posées sur le grill, juteuses, grasses et brunies

Les saucisses de leur odeur emplissent l'air

Autour de la broche tourne le coq rôti,

Comme échappé de la cuisine du diable,

Autour de toi flotte un mélange singulier

Des odeurs intimement mêlées, incomparables

De radis, de fromage et de maquereaux fumés."

Fritz von Ostini.

43'40 Voix on - Interviewer

A l'instar de toute fête populaire, la Wiesen pourrait-elle refléter, à votre avis, l'atmosphère qui règne dans l'ensemble du pays?

Voix on - Visiteur

Non, elle n'est pas représentative de l'atmosphère générale, qui est très différente. Il règne ici une atmosphère toujours semblable, légère, même s'il en va tout autrement à l'extérieur. C'est du moins ce que j'en pense !

44'08 Voix on - Visiteur

Lorsque vous êtes à la Wiesen, vous vous coupez complètement du reste du monde. Les contrariétés qui vous occupent habituellement disparaissent.

Vous êtes confortablement installé à la Wiesen, buvez votre bière et oubliez ce qu'il y a à l'extérieur. Le quotidien ne refait surface que plus tard.

44'20

44'23 C'est une pure invention. Vous n'en trouverez pas la moindre trace !

44'38 Voix on - Visiteuse

Munich est indissociable de la fête de la bière. Il suffit de dire que tu viens de Munich, et n'importe où à l'étranger, en Inde comme au Japon ou au Canada, tous les gens s'exclament : "Oktoberfest !"

C'est une tradition ; nous aussi y sommes attachés.

Il me semble que dans cette fête chacun désire simplement être joyeux. Italiens, Turcs, toutes les nationalités se côtoient. Et tout se passe bien parce que nous faisons la fête. Faire la fête signifie être ensemble dans la joie, chanter, se balancer, une bière à la main et sortir se promener.

45'23 VOIX OFF (HOMME)

Et Fritz von Ostini de poursuivre :

"Tu es à moitié étourdi, à moitié empli de félicité

Tes yeux brillent, la sueur perle sur ton crâne

Et, doucement, peu à peu, tu te laisses aller

Ta bourse se délie, ta moralité se fane

Des idées indignes te traversent l'esprit,

Comme l'envie de jouer les Don Juan

Devant tes yeux avides une fille jolie

Te montre un chemisier opulent !"

49'57 VOIX OFF (HOMME)

"Munich, ville si bien connue de moi,

Comment pourrait-on te quitter,

Quand on a vécu avec toi

Dans la douleur et la gaieté?

Jamais ton visage ne change

Tu ne connais pas la vanité,

Au monde tu te présentes

Telle que tu as toujours été."

Paroles de Martin Greif.

ADAPTATION FRANCAISE: 3i TRADUCTION